●網站首頁 ●蘋果日報 優質推薦 ●商家人才招募免費資訊刊登 ●SPA 新聞 ●北區 ●中區 ●南區 ●內容搜索 ●電子報
>首頁 -> SPA 新聞

TOP

10招!讓你越吃越年輕
[ 收錄者:ENOVAIL | 時間:2011-12-15 14:15:25 | 作者: | 來源: | 瀏覽:3181次 ]

每天吃入的食物,就像源源不絕的能量,支持著我們的身體;如果能量合宜,身體就會以健康與年輕之姿做為回饋。聯合國曾提出一個口號「不要死於無知」,唯有正確的做法,才能帶來正確的結果。因此,在此羅列出10大正確飲食觀念,讓妳越吃越年輕!

1.粗糧和白米,最好輪流吃。
除非有腎臟疾病或嚴重的胃腸問題,否則經常吃些粗糧,會讓我們更長壽!粗糧包括了糙米、小米、黑糯米、燕麥、蕎麥、小麥、大麥、芡實、蓮子、高粱、紅薏仁、玉米、大豆、綠豆等等,雖然相對較不易消化,熱量也比較低,但其豐富的維生素B群和膳食纖維都是養生寶,對膽固醇、血糖、血脂都有改善之效,還能促進腸胃蠕動,預防便秘。中老年人的消化吸收能力不比年輕時,可以餐餐將粗糧和白米以一比一的比例混合煮,也可以一天吃粗糧、一天吃白米飯。

 



2.
每天至少吃一種「纖維多、排毒強」的蔬果。
人體是一座化學工廠,有好產物,自然也有壞毒素,如果壞毒素排不掉,就會在體內不同的部位作怪。妙的是,自然界有許多蔬果可以幫助排毒,中老年人想讓內臟機能維持長青,可借助這些蔬果來排除不好的物質,例如洋蔥、番茄、牛蒡、竹筍、地瓜、南瓜、絲瓜、鳳梨、香蕉、蘋果等,要勉勵自己每天至少吃到一種。

 



3.
少吃紅肉多吃魚。
蛋白質的重要性無庸置疑,但魚比紅肉更適合老人攝食。魚有豐富的Omega-3,可預防心血管疾病,並降低老年性黃斑病變;還含有DHAEPA,可消除自由基、改善大腦機能,使腦脂質維持年輕。換言之,多吃魚對眼睛、大腦、心臟都有好處。日本人針對八百多位六十五至九十四歲的老人做過統計,發現每週至少吃一次魚的老人比起不吃魚的老人,罹患老年癡呆症的機會少了六成。

 



4.
先算尿多少,才知道喝得夠不夠。
衛生署建議一天要喝兩千西西,但這只是參考值,不是死板的規定。比較客觀的飲水量,必須參考排尿來判斷喝得夠不夠。中老年人的活動量普遍較小,流汗的機會不多,但基本上,希望每天排尿不少於七次(包括夜間),每次約有一百五十西西至兩百西西,如果達不到,極可能是水喝得太少,需要再做補充。

 



5.
每星期補充兩顆雞蛋。
雞蛋有膽固醇,很多人不敢吃,其實只要適量,蛋仍是很好的食物。對老人而言,蛋黃裡有卵磷脂、卵黃素、甘油三脂等,有益神經延緩腦部的衰老,避免智能退化;卵磷脂還能有效降低膽固醇,保護肝臟和心血管、減少脂肪在血管的滯留時間。因此,老人可以每星期吃兩顆雞蛋,但烹調方式建議以水煮蛋、蒸蛋、蛋花湯為主,遠比煎蛋、炒蛋來得好。

 




6.
牛奶和豆漿每天輪著喝。
牛奶有豐富的蛋白質、鈣質、乳糖和維生素B12B6B2A,卻有討厭的飽和脂肪;豆漿也有豐富的蛋白質、鐵質、大豆異黃酮和維生素B1B3EK、膳食纖維,還有討人喜歡的不飽和脂肪,可是鈣質遠遠不及牛奶。究竟牛奶好或豆漿好,這個問題已不值得爭論,對老人來說,它們是兩種有益健康的好東西,輪流喝能各取其長,何樂而不為?

 



7.
戒掉燒烤,改用水煮來替代。
在世界衛生組織票選出來的十大垃圾食物當中,油炸類排名第一不足為奇,但燒烤類也擠入第十名。國人很喜歡吃燒烤,因為它香氣逼人,而且在烤的過程裡,肉類的油脂會被逼出來,以致很多人以為燒烤是健康的。其實燒烤不僅常含有過多的鹽、糖調味,其溫度會讓蛋白質炭化變性,變成致癌毒素,有人統計,烤肉兩小時所釋放的致癌廢氣量,相當於二十二萬支香菸——這些對新陳代謝變弱的中老年人,不是普通的「毒」,所以,最好別常用這樣的烹煮方式,改為水煮才健康。

 



8.
蛋糕和甜點只淺嚐一、兩口。
對女生而言,蛋糕和甜點是轉換心情的神奇秘方,且不分年齡都有效。然而,蛋糕和甜點的製作原料,包含了過多的奶油、糖分,甚至有香精、反式脂肪,這些都是健康不宜的東西。反式脂肪對於血管硬化、脂肪酸代謝、荷爾蒙製造等,都有很不好的影響,不但容易引發冠心病,還會使老人的記憶力快速退化。因此,當晚輩幫忙慶生,或是應景吃蛋糕時,中老年人最好淺嚐一、兩口即止。

 



9.
油脂不能都不吃,但要選對種類和用法。
少油飲食是健康趨勢,但也不宜完全不攝取油脂,畢竟Omega-3Omega-6DHAEPAGLA等必需脂肪酸要從中獲得。對老人而言,每天攝取食用油二十公克已經足夠,重點是要選擇對種類和用法。牛油、豬油、雞油,以及椰子油等有大量的飽和脂肪酸,然耐高溫油炸,卻不適合老年人食用。葵花油、葡萄籽油有大量的多元不飽和脂肪酸,適合煎炒;橄欖油、苦茶油、芝麻油等有單元性不飽和脂肪酸,適合拌煮。這兩類都適合老人,可在不同烹飪方法下使用。

 



10.
只吃「真」食物,不吃加工食品。
所謂食物,是指維持原有形貌的真食物,非加工食品。例如建議吃花枝,卻不吃花枝丸;吃雞蛋,但不吃蛋餃;吃豬肉、雞肉,卻不吃香腸、雞捲。因為加工食品在製造過程裡,常會添加防腐劑、人工甘味劑、食用色素、固形劑、發泡劑等等,無疑造成身體的負擔,中老年人應該敬而遠之。

 



以上十種飲食觀念帶領我們趨吉避凶,可延緩老化、強化免疫,若能徹底執行,身體自然慢老、不病!



[上一篇]腳浸熱水刺激穴位 改善氣血循環 [下一篇]蘋果日報NO.71按摩王報導100.10.21

評論

稱  呼:
驗 證 碼:
內  容:

相關欄目

最新文章

熱門文章

推薦文章

相關文章

廣告位